ラーメンとフレンチ。まるで異なる料理文化が出会ったとき、そこにはどんな新しいグルメが生まれるのでしょうか。その答えが、2週間限定でデュッセルドルフに登場！
デュッセルドルフの2つの名店「麺処 匠」と、「The Paris Club（25Hours Hotel内）」のプロフェッショナルチームが手掛ける特別コラボレーション。テーマは「”Tour de Ramen” フランスの美食ｘ日本の本格ラーメン」です。
日本食文化が根付くデュッセルドルフだからこそ生まれた、特別なコラボレーション。デュッセルドルフで開催される大規模イベントJapan Tag（日本デー）に合わせ、究極のフレンチラーメンを味わうことができるのは今だけ！
Place：デュッセルドルフを一望するThe Paris Club
デュッセルドルフの街並みを見渡す25Hours Hotelの16階に位置するThe Paris Club Restaurant 。
The Paris Club Restaurant
Louis-Pasteur-Platz 1, 40211 Düsseldorf
(25hours Hotel 内 16階)
Uバーン「Wehrhahn」駅から徒歩約3分
Date ：13日間だけの特別企画！
今回のコラボレーションは、わずか13日間だけの期間限定企画。Japan Tag（日本デー）の開催と共にスタートします。普段は味わうことのできないフレンチとラーメンの融合を楽しめる、今だけの特別な機会、お見逃しなく！
2026年 5月18日（月）～ 5月30日（土）
Lunch ＆ Dinner
：「Les Ramen」限定ラインアップ
今回のコラボレーションでは4種類のラーメンが登場。それぞれ異なる個性を持ちながら、フランス料理のエッセンスと匠のラーメン技術がフューチャーした特別なラインアップとなっています。
ほろほろ鳥出汁 ラーメン ｜トリュフ・味玉・柚子
The Paris Clubが自信を持って提供するほろほろ鳥を使用し、匠直伝の技術で丁寧に出汁をとった一杯。トリュフの豊かな香りがスープ全体を包み込み、柚子が軽やかなアクセントを添えています。上品さと奥行きのある味わいが印象的で、トリュフファンなら見逃せない一品です。｜ 26 EUR
ほろほろ鳥出汁・鴨ラーメン｜味玉・長ネギ
鴨の深いコクと、ほろほろ鳥の繊細な旨味が重なり合う贅沢な一杯。しっとりとした鴨胸肉と定番の具材が調和し、シンプルながら素材の魅力を存分に引き出しています。｜ 26 EUR
ブイヤベース 海鮮ラーメン｜タコ、エビ、シーアスパラガス
ビスクスープをベースに考案された一品。何度も試行錯誤を重ねながら完成した、こだわりの一杯です。タコやエビなどの魚介の旨味がスープに溶け込み、特に“フレンチらしさ”を感じられるメニューです。｜ 25 EUR
札幌味噌ラーメン｜匠 定番メニュー！
匠の定番として親しまれているクラシックな札幌味噌ラーメン。濃厚な味噌のコクに、やわらかな豚バラ肉、味玉、香ばしい焦がしネギが加わり、満足感のある一杯に仕上がっています。こちらは「匠」王道メニューです。｜ 24 EUR（Dinnerタイム限定メニュー）
試行錯誤の先にたどり着いた「究極のフレンチラーメン」
今回で2年目を迎える「匠 × The Paris Club」のコラボレーション。メニュー開発について話を聞くと、そこには単なる限定企画ではない、“新しい挑戦”への思いがありました。
ラーメンとフレンチというテーマで、一緒に何か新しい一品を作りたい。という想いからスタートしました。
インタビュー：The Paris Clubのエグゼクティブシェフ、バスティアン・ローマン さんと匠を展開するブリックニーCEOの海崎さん
両店のシェフやコラボメニュー開発チームたちが目指したのは、単純にラーメンをフレンチ風にアレンジすることではありません。できる限りフランス料理の素材や魅力を尊重しながら、その中に匠の本格ラーメンを自然に融合させることだったといいます。
開発は、The Paris Clubが自信を持つ“ほろほろ鳥”から出汁を取るというアイディアからスタート。そこに味噌や醤油など、日本のラーメンならではの要素を掛け合わせながら試作を重ねていったそうです。しかし、味噌や醤油の個性が強く出すぎてしまい開発は難航。
試行錯誤を重ねた末にたどり着いた答えは、意外にもシンプルなものでした。The Paris Clubこだわりのバターと塩を組み合わせることで、ほろほろ鳥本来の旨味を引き立てながら、匠ならではのラーメンとして成立する味わいに仕上げたのです。
フランス料理の繊細さと、日本のラーメン文化の奥深さ。異なる2つの食文化が出会い生まれた今回のコラボレーション。そこには、新しいものを生み出そうとする2つの名店の挑戦が詰まっていました。
開催はわずか13日間。デュッセルドルフだからこそ実現した、この特別な一杯をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
